台湾“柴烧”大师---田承泰老师

　　在台湾苗栗南庄的深山里，有一位烧陶人。

　　三十年前，他是一个柴烧的门外汉，现在，他是台湾柴烧第一人。他就是田承泰老师。

　　柴烧，是以薪柴为燃料，烧成的陶瓷制品。

　　几十年无数个不眠不休的烧窑中，他用泥巴与火博弈，用火的热度赋予陶生命，用不平整的触感让人与土第一次连接起来，飞舞的火痕记录着他与火神博弈的历程。

　　田承泰老师在2007年，离开台北市的家，靠自己的积蓄买地建窑，有了现在诗画一样的作坊。他骄傲地说：“靠自己的力量买地建窑的，我还是第一个。”

　　此前，田承泰老师用了7年时间研究木头燃烧后的灰。为了烧出更多不同质感的灰，田承泰经常一个人守在海边捡浮木，晾干后在海边放一把火，把这些浮木点燃，把灰带回家做釉。

　　田承泰老师不善言辞，但讲起柴烧却滔滔不绝。他告诉我：“苗栗本来就产土，我就是在苗栗出生的，因此对黏土的特性再熟悉不过。它有一点油质，耐高温。很多人惊奇于我的作品颜色，总拿我的泥料研究，其实很简单，我用的就是‘苗栗土’。”

　　那么，他是如何以薪柴为燃料，烧成陶瓷制品的呢？让我们看看其中的程序吧：

　　第一天，在烧陶的窑里，田承泰老师把木柴堆到比人还要高半头的高度，然后点燃薪柴，让其释放出碳素，填满陶坯的毛细孔，当陶坯表面呈现出碳素的黑色后，方可继续升温，这个过程大约需要持续30个小时。

　　窑烧到第二天，是陶坯上开始渐层落灰的阶段。窑内温度达到650～850摄氏度，这个阶段会持续8～10小时，也就是说，这8～10小时里完全不能休息，要不断增加柴火。

　　田承泰老师强调，他在烧窑时不停地观察风向。风在哪里吹，一层层落灰就会不一样。在西北风或者东南风之下，烟的控制力都会改变。傍晚的气压又不同了，添柴也升不了几摄氏度，但不添柴温度又会下降，所以人就只能耗在那里等。

　　第三天 ，烈焰熊熊，陶坯进入还原的阶段，温度达到了800～1000摄氏度。8～10小时的不断保持温度，焰火中可以看到窑里的上百件盘碗已经发出坚实的黄红，在火焰中保持着静默。

　　最后一天的是关键。24小时内要保持高温1000～1200摄氏度。目的是在高温下，把落灰完全熔解并覆盖在器物的表面。一个本是泥巴色的物体，开始了剧烈的颜色反应。

　　红色的火焰到了最高温度，变成白色，窑口都要盖不住熊熊而出的烈火，整炉开始爆出金子般的火焰光泽。极高的温度让人无法靠近，封窑之前，窑内温度控制在1250～1280摄氏度之间，不允许有任何差池。人离入炭的火口也就半米，田承泰老师只能戴着石棉手套走到窑口边缘去投柴。被火焰燎到眉毛、头发，但是并不在意。最后在20分钟内再投炭，让炉火达到最高温度。

　　在这个时间内，老师整个人满身紧绷、大汗淋漓，用长柄炭铲小堆小堆地往里添。他的速度极快，却一点也不慌。这一步容不得闪失，是让作品得到窑变效果的关键，否则，他将前功尽弃。

　　他只会用作品“说话”。为了一个完美的茶碗，田承泰老师会经历很多次失败。有时候一开窑，不是乐，而是“哭”，因为柴烧就跟“开奖”一样，失败率太高。

　　如今，田承泰老师的作品是柴烧界唯一能上拍卖公司喊价的作品，平均价格远高于市面上所谓“柴窑”的精品。但凡收藏柴窑的藏家，都以田承泰老师的作品、价格、风格作为标准。

　　田承泰老师是个完美主义的人。他觉得市场是聪明的，所以坚持每窑只成二三十件，而且只有一窑，绝不多开，也不帮别人烧，更不会对自己的作品分级。“如果一窑失败了，我会全部打碎、扫掉、重来。艺术品不应该成为商品，市场也不该容忍艺术家的惰性。”老师如是说。

　　有一句话形容田承泰再合适不过：你以为他赌的是他的茶碗，其实他赌的是他的人生。

　　据《中国古茶树》记录：在中国云南勐海大黑山的“巴达”茶山上有两棵1962年发现的、被载入了人类史册的、1700余年树龄的野生古普洱茶树；已经被科学研究者标为1号和 2号。是贺松村甚至整个云南勐海县引以为傲的“巴达山野生茶王树”。
　　野生古普洱茶王树1号，树高23.6米，基部干径100厘米，所处的海拔是1960米；野生古普洱茶王树2号，树高32.1米，干径82.5厘米，所处的海拔是1954米。
　　野生古普洱茶王树1号，在2012年9月27日茶王树因内芯树干朽空倾倒死亡，非常令世人叹息！然而，正是因为有这两颗古普洱茶树的存在，也因此向全世界证明了“茶树和茶叶起源地”就是在中国，就是在我们伟大的中华民族这块大福地上，就是伟大而悠久的中华民族！