普洱茶山 - 版纳茶区
西双版纳傣族自治州,西双版纳位于北纬21°10′—22°40′,东经99°55′—101°50′,处于北回归线以南的热带北部边沿,面积有19124.5平方千米,东北、西北与普洱市接壤,东南与老挝相连,西南与缅甸接壤,国境线长966.3千米,一江连六国,有4个国家级口岸。
西双版纳是大叶种茶的原生地、普洱茶的发祥地,自古以来就是普洱茶的主要产区,古普洱茶“六大茶山”全部在西双版纳。
西双版纳是茶马古道的起点区域,主要包含西双版纳州澜沧以北的六大古茶山和西双版纳州澜沧江以南的勐海两个起点区域。西双版纳茶区是普洱生产历史最悠久,产量最高的区域之一。
西双版纳辖1个县级市、2个县,勐腊县、勐海县、景洪市。整个西双版纳现有古茶园8.2万亩,分布于两县一市的19个乡镇100多个村寨之中。
勐腊县 主要茶区:易武、蛮砖、莽枝、革登、倚邦。
易武名寨 易武、曼撒、麻黑、落水洞、刮风寨、老丁家寨、曼秀等。
易武茶区 是整个西双版纳气温最高、雨量最多的地方,古老原始茶种类丰富。茶质厚重,香气独特,苦涩味低,有着汤柔水甜的特点。茶质特色:汤水柔和顺滑,口感清甜,苦涩感较弱,回甘较好。
倚邦名寨 倚邦、曼松、嶍崆、架布、曼拱、麻栗树等。
倚邦茶区 因为有中小叶种原因,苦味较淡,涩比苦略显,回甘较快,香气独特,微有蜜韵。其中曼松茶苦涩不显,汤质甜滑饱满,杯底留香幽长。
勐海县 主要茶区:布朗山、南糯山、贺开、帕沙、双关、那卡、保塘、曼糯、巴达。
班章茶区 茶气足,以质重、气强著称,具有强烈的山野气韵。香型似兰花香和花蜜香之间,在茶汤、叶底和杯底上都可以嗅到。茶汤浓强持久,口感刺激性强而协调、舌面苦味重、回甘快、苦涩退化快,有甜而润滑之感。
老曼娥茶区 与老班章类似,苦涩度更重,入口苦味重转化快,苦尽甘来,回甘生津好。
贺开茶区 古树茶汤质饱满,略有苦涩,苦涩化甘较快,山韵明显。
南糯山茶区 山野气韵较明显,香气较饱满、香扬;味正质厚,清甜爽滑,苦涩明显、回甘较快。新茶口感刺激性较高,茶气强,甘韵足。藏后醇滑味厚。近年来苦涩较弱,偏甜。
帕沙茶区 茶苦涩明显,但可以化开,清甜亦显,生津明显,山野韵味。
巴达茶区 山野韵味饱满,香气纯正,苦涩明显,回甘快而明显。
勐海茶区 气温高、雨量足,其特点为:茶性强、香气扬、涩度较高。茶叶较其他产区更为劲道;香气以花蜜香即可概括,但贵在香气持久。
景洪市 主要茶区:攸乐山(基诺山)、小勐宋。
攸乐山茶区 品质特征:和易武相近,苦涩略重,回甘较好,山野韵明显,茶汤透亮。
小勐宋茶区 茶园总面积5000多亩,分两大片区:南部的勐宋片区和西北部的丫口(阿克)片区。
据《中国古茶树》记录:在中国云南勐海大黑山的"巴达"茶山上有两棵1962年被发现的、被载入了人类史册的、已经有1700余年树龄的野生古普洱茶树;已经被科学研究者标为1号和 2号。是贺松村甚至整个云南勐海县引以为傲的“巴达山野生茶王树”。
野生古普洱茶王树1号,树高23.6米,基部干径100厘米,所处的海拔是1960米;野生古普洱茶王树2号,树高32.1米,干径82.5厘米,所处的海拔是1954米。
野生古普洱茶王树1号,在2012年9月27日因内芯树干朽空倾倒而死亡,非常令世人叹息!
然而,正是因为有这两颗古普洱茶王树的存在,也因此向全世界证明了“茶树和茶叶起源地”就是在中国,就是在我们伟大的中华民族这块大福地上。