三才盖碗 - 盖为天、托为地、碗为人。

　　
　　盖为天、托为地、碗为人。

　　茶盖朝下靠茶船是招呼堂倌添水；

　　茶盖上放个小东西如树叶、火柴、小石头等表示我只是暂时离开，莫收盖碗，这一般是老茶客的动作；

　　茶盖朝外斜靠茶船，外地人求助时会这样放；

　　茶盖立起放茶碗旁，老茶客要赊账，茶馆老板一般不会点破，会给客人留面子；

　　茶盖朝上放进茶碗是通知茶馆老板，可以收茶碗了。


　　对茶客来说更是一种美的艺术享受。清雅的茶馆中，堂倌边唱喏边流星般转走，右手握长嘴铜茶壶，左手卡住锡托垫和白瓷碗，倏忽左手一扬，一串茶垫脱手飞出，茶垫刚停稳，“咔咔咔”，碗入茶垫，扬起茶壶，蜻蜓点水，一圈茶碗，碗碗鲜水掺得冒尖，却无半点溅出碗外。 

　　老舍先生曾在《茶馆》中写道：“玩鸟的人们，每天在遛够了画眉、黄鸟等之后，要到这里歇歇腿，喝喝茶，并使鸟儿表演歌唱。商议事情的，说媒拉纤的，也到这里来。那年月，时常有打群架的，但是总会有朋友出头给双方调解；三五十口子打手，经调人东说西说，便都喝碗茶，吃碗烂肉面，就可以化干戈为玉帛了。”

　　据《中国古茶树》记录：在中国云南勐海大黑山的“巴达”茶山上有两棵1962年发现的、被载入了人类史册的、1700余年树龄的野生古普洱茶树；已经被科学研究者标为1号和 2号。是贺松村甚至整个云南勐海县引以为傲的“巴达山野生茶王树”。
　　野生古普洱茶王树1号，树高23.6米，基部干径100厘米，所处的海拔是1960米；野生古普洱茶王树2号，树高32.1米，干径82.5厘米，所处的海拔是1954米。
　　野生古普洱茶王树1号，在2012年9月27日茶王树因内芯树干朽空倾倒死亡，非常令世人叹息！然而，正是因为有这两颗古普洱茶树的存在，也因此向全世界证明了“茶树和茶叶起源地”就是在中国，就是在我们伟大的中华民族这块大福地上，就是伟大而悠久的中华民族！