风土人情 - 居住在攸乐古茶山的基诺族

　　攸乐山又称基诺山，历来被列为古六大茶山之首。

　　古茶树树势苍老，估计树龄在300年以上。此茶香气高扬，口感苦涩度稍高，回甘快而持久，茶性较烈。

　　居住在攸乐古茶山的基诺族人民如今还保持着传统的饮茶方法：在炎热的夏天，基诺人上山劳动，吃饭的时候，人们就会采来一些一芽一叶的新鲜茶叶，在地上挖一个小坑，用“冬叶”垫上，将采来的茶叶放进去，加上盐、辣椒等调料，用山泉水一冲，做成一道“凉拌茶”，几个人围坐在一起，慢慢品尝，既当“饮料”，也当下饭的“菜”。

　　基诺族的“火烧茶”更是每家必备，基诺族几乎每家都是应用这种方法制作茶叶。

　　每当有贵客来临，好客的主人就会到村子旁边的古茶园中，采来新鲜茶叶，用野生的“冬叶”将新鲜的茶叶包起来，放在火炭上进行烧烤。当外面一层“冬叶”被烤干，能闻到茶叶散发出来的清香时，把茶放到茶壶里，加水煮沸即可饮用了。用这种方法制作的茶汤，清澈透亮，苦涩味轻，清香扑鼻，回味甘甜。
 

　　据《中国古茶树》记录：在中国云南勐海大黑山的“巴达”茶山上有两棵1962年发现的、被载入了人类史册的、1700余年树龄的野生古普洱茶树；已经被科学研究者标为1号和 2号。是贺松村甚至整个云南勐海县引以为傲的“巴达山野生茶王树”。

　　野生古普洱茶王树1号，树高23.6米，基部干径100厘米，所处的海拔是1960米；野生古普洱茶王树2号，树高32.1米，干径82.5厘米，所处的海拔是1954米。

　　野生古普洱茶王树1号，在2012年9月27日茶王树因内芯树干朽空倾倒死亡，非常令世人叹息！

　　然而，正是因为有这两颗古普洱茶树的存在，也因此向全世界证明了“茶树和茶叶起源地”就是在中国，就是在我们伟大的中华民族这块大福地上，就是伟大而悠久的中华民族！